人参气锅鸡是一道汤味鲜美，营养丰富的美食佳品，也是寒冬时节暖身的最佳选择。它是在慢火锅内慢炖而成，是一道集营养与口感于一身的美味佳肴。下面就为大家介绍下如何制作美味的人参气锅鸡。
所需材料：
- 土鸡1只
- 人参适量
- 枸杞适量
- 洋葱适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
步骤：
- 将土鸡洗净，除去内脏及杂质。
- 将洋葱、姜切成片状。
- 把鸡放入锅中加入清水，先煮开，撇去浮沫后将其捞出。
- 将去掉内脏的鸡装入蒸锅，然后放入适量的人参、枸杞、洋葱、姜片、大葱等作料。
- 加入清水，不要加太多，大约三到四十分钟（依照鸡的大小而定）后关火。
- 饭开时将人参气锅鸡取出，撒上盐即可享用。
人参气锅鸡的烹制过程中，长时间的慢炖可以将所有材料的营养充分释放，鸡肉也会变得非常鲜嫩，再加上人参和枸杞的滋补养生功效，让这道美食成为了消费者的最爱。
